Visie eten & drinken
In onze keuken(s) wordt het eten vers bereid waarbij we de bewoners naar wens betrekken bij het bereiden.
Inmiddels hebben we een eigen visie op eten en drinken ontwikkeld o.a. in samenwerking met Care Culinair een organisatie die ervoor staat om het eten en drinken in zorgorganisaties naar een hoger niveau te brengen. Onderstaand vinden jullie onze meest belangrijke speerpunten op het gebied van eten en drinken.
Alles is erop gericht om bewoners te faciliteren en te ondersteunen bij een gezond en gevarieerd voedingspatroon, dat bestaat uit verse producten en warm bereide maaltijden.
-
Bewoners worden betrokken bij het samenstellen van het menu.
-
De menu’s zijn passend bij de doelgroep, zijn gevarieerd en gezond. (op zondag wordt er friet of chinees gegeten)
-
Bewoners/familie kunnen recepten aanleveren, die door de kok en zorghulpen bereid worden.
-
Het uitgangspunt voor alle maaltijden (ontbijt, lunch, warme maaltijd), is dat de zorg en begeleiding wordt geboden naar behoeften van de bewoners.
-
Bewoners worden betrokken bij de voorbereiding (aardappels en groenten schoonmaken/snijden, tafels dekken, afruimen e.d.) en waar mogelijk bij de bereiding van de maaltijden.
-
Dagelijks worden de warme maaltijden vers bereid in de open keuken(s). Doel is om d.m.v. geur en beleving, de bewoners te betrekken bij de maaltijdbereiding, zodat zij op een juiste wijze worden geënthousiasmeerd en worden betrokken bij de maaltijden.
-
De maaltijden worden genuttigd in een gezellige, rustige en gastvrije ambiance. Er wordt veel aandacht besteed aan sfeer en tafelaankleding.
-
Alles is erop gericht om bewoners te faciliteren en te ondersteunen bij een gezond en gevarieerd voedingspatroon, dat bestaat uit verse producten en warm bereide maaltijden.